Colombie - GUAVIARE- 72%
Le chocolat de Guaviare, en Colombie, offre une expérience sensorielle unique grâce à sa richesse aromatique. Ses notes fruitées rappellent les agrumes, avec des nuances marquées de citron, tandis que ses arômes floraux délicats ajoutent une dimension subtile et raffinée. Sa texture crémeuse est parfaitement équilibrée, avec une légère amertume en fin de bouche. Ce profil exceptionnel est le résultat de la biodiversité unique de cette région située au carrefour des Andes, de l’Amazonie et des plaines de l’Orénoque, ainsi que des méthodes artisanales qui mettent en valeur les fèves Criollo et Trinitario dans toute leur splendeur.
