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Foire aux questions LE CACAOTIER
Dans cet espace, retrouvez les réponses aux questions les plus fréquentes que vous pouvez vous poser sur le Cacaotier et ses produits.
S'il y a des sujets que vous souhaitez voir aborder sur cette page, n'hésitez pas à nous contacter.
Un maître artisan chocolatier est un professionnel reconnu pour son savoir-faire exceptionnel dans la fabrication de chocolats. Il allie tradition et modernité : de la sélection des fèves à la création de moules uniques, chaque étape est réalisée avec soin et passion. Le titre de maître-artisan récompense cette expertise, qui permet de créer des chocolats artisanaux de qualité, originaux et élaborés directement dans l’atelier, comme le fait Hubert Masse au Cacaotier.
Monsieur Masse a obtenu cette distinction très rare en 2025 par la Chambre des Commerces et de l'Artisanat de Normandie.
Tous les chocolats Le Cacaotier sont fabriqués dans notre atelier situé à Saint-Pierre-lès-Elbeuf, en Normandie.
De la création des recettes à la réalisation des packagings, en passant par le tempérage et le façonnage, chaque étape est réalisée sur place par nos artisans. C’est ici que se conjuguent savoir-faire traditionnel et équipements modernes pour créer nos chocolats artisanaux destinés à nos boutiques en Normandie et en Île-de-France.
Le chocolat de couverture est un chocolat de grande qualité, riche en beurre de cacao, spécialement conçu pour fondre facilement et être utilisé pour mouler, tempérer ou enrober les créations chocolatées.
Il doit son nom à l’une de ses applications principales : enrober (ou « couvrir ») les bonbons et de nombreux desserts. Comme le chocolat pâtissier classique, il peut être noir ou au lait. Au Cacaotier, nous l’utilisons pour créer nos chocolats artisanaux, nos bonbons et nos moulages, afin d’obtenir des textures lisses, brillantes et un goût raffiné.
Depuis notre dernière révision tarifaire il y a un an, le coût de nos principales matières premières a fortement évolué :
- Chocolats : +38%
- Noisettes : +63%
- Fèves de cacao : +114%
Toutes les autres matières premières ont également subi des hausses, même si elles sont moins significatives.
Face à cette situation, nous avons fait le choix de ne pas diminuer la qualité de nos produits : nous continuons d’utiliser exclusivement les meilleures matières premières et nos procédés artisanaux.
La hausse moyenne répercutée sur nos tarifs reste ainsi contenue à environ 0,75%, malgré des augmentations substantielles de nos coûts.
Nous espérons que chacun comprendra cette décision, qui témoigne de notre engagement à préserver l’excellence et l’authenticité de notre chocolaterie, pour vous offrir le meilleur.
Au Cacaotier, nous proposons une large gamme de créations artisanales pour tous les goûts :
- Coffrets de chocolats et bonbons : parfaits pour offrir ou se faire plaisir.
- Sachets de friandises : chocolats et gourmandises à partager.
- Tablettes Bean to Bar : des tablettes élaborées directement à partir de fèves de cacao sélectionnées.
- Macarons : alliant finesse et saveurs intenses.
- Pâtes à tartiner : onctueuses et gourmandes, fabriquées avec des ingrédients de qualité.
- Moulages : créations originales pour les fêtes et événements saisonniers.
Chaque produit est fabriqué dans notre atelier de Saint-Pierre-lès-Elbeuf avec des matières premières rigoureusement sélectionnées et selon des procédés artisanaux, alliant savoir-faire traditionnel et équipements modernes.
Les chocolats du Cacaotier sont disponibles dans nos boutiques en Normandie et en Ile-de-France.
- Boutiques normandes : découvrez nos créations artisanales dans nos points de vente en Normandie ici.
- Boutiques parisiennes : retrouvez nos chocolats dans nos boutiques de la capitale ici.
Chaque boutique propose une sélection complète de nos chocolats, tablettes, coffrets, macarons et créations saisonnières, directement issus de notre atelier de Saint-Pierre-lès-Elbeuf.
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