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pâte de fruit

Nos pâtes de fruits artisanales 

Nous vous invitons à découvrir nos confiseries artisanales : des pâtes de fruits savoureuses et gourmandes.

Laissez-vous emporter par nos 10 parfums : abricot, ananas, cassis, fraise, framboise, cerise griotte, mandarine, mirabelle et coing-vanille.

Des fruits qui ont été rigoureusement sélectionnés pour garantir une richesse de saveurs.

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D'où viennent les pâtes de fruits ? 

C'est en France et plus particulièrement en Auvergne qu'au Moyen Âge les pâtes de fruits ont fait leur apparition.

Connu à l'époque sous le nom de "Pâte d'Auvergne", il s'agissait initialement d'une méthode de conservation utilisée pour conserver les fruits toute l'année. 

Comment les pâtes de fruits sont réalisées ?

Le processus de fabrication des pâtes de fruits est semblable à celui de la confiture. La pulpe des fruits sélectionnés est plongée dans l'eau avec du sucre et portée à ébullition dans de grandes casseroles en cuivre. 

La cuisson doit être lente afin de préserver au maximum l'arôme et la saveur de tous les fruits. Une fois cuite la préparation est étalé sur de grandes plaques qui permettent de la refroidir et de la gélifier. 

Dernière étape il suffit de couper la pâte en petits cubes et de les enrober de sucre cristallisé.

Où acheter nos pâtes de fruits ? 

Nous vous invitons à acheter nos pâtes de fruits artisanales sur notre boutique en ligne ou directement en magasins.

Pâtes de fruits à la fraise, framboise, abricot, mandarine...Profitez d'un large choix de gourmandises artisanales en coffret de 18, 32 ou 50.

Livraison possible à domicile ou bien directement à l'adresse d'un proche si vous souhaitez offrir des bonbons fruités à votre entourage.