Tablette Equateur cacaoté (noir 72%) - BeanToBar

Tablette Equateur cacaoté (noir 72%) - BeanToBar

6,00 € TTC

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Chocolat noir acidulé évoluant avec équilibre vers une amertume aux notes de fruits tropicaux.

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Description

Représentant moins de 1% de la production mondiale de cacao, la variété Nacional est une famille menacée par les cultures productivistes. Cultivée à Los Rios, province du centre de l'Equateur, la fève de cette tablette arbore la couleur foncée des Forastero dont elle descend mais cultive un parfum subtil proche des Criollos. Torréifiée et conchée à la main dans notre atelier parisien, elle produit un chocolat noir acidulé évoluant vers des notes de fruits tropicaux à l'amertume équilibrée.
Conditionnée en pochette cartonée. Poids 90g.

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Ingrédients

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao.
Ingrédients et criètres de qualité.

Conservation et dégustation

Pour préserver toute les saveurs de nos produits, nous vous recommandons de les conserver dans un endroit sec et frais (16°-18°) et à l'abri des odeurs.

  • Nombre de pièces environ 1
  • Poids net environ (g) 90
  • Prix/kg (€) 66,70
  • Taille conditionnement (mm) 210x100x8

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