Nos chocolats fourrés

Ganaches

chocolat Araguani chocolat Ben Tre chocolat c c chocolat Catalan

Araguani

Ganache noire nature au cacao du Venezuela. Intense profil chocolaté adouci de notes fruitées. Chocolat noir

Ben Tre

collection 2017-2018

Ganache noire nature. Puissance acidulée teintée de notes fraîches d'agrumes évoluant vers une douceur subtile. Chocolat noir

C&C

collection 2017-2018

Ganache mixte (noir et lait). Puissance cacaotée aux notes fraîches de citronnelle réhaussée d’éclats gourmands de citrons jaunes confits. Chocolat au lait

Catalan

Ganache noire à l'orange et à la mandarine incrustée d'écorces d'oranges. Chocolat noir

chocolat Chloé chocolat Farinelli chocolat Habana chocolat Hokkaïdo

Chloé

Ganache noire framboise et infusion de menthe fraîche. Chocolat noir

Farinelli

Ganache mixte (noir et lait) au caramel et à la fleur de sel. Chocolat noir ou lait

Habana

Ganache mixte (noir et lait) au café de Cuba. Intensité d'un café macchiato adouci par l’onctuosité du cacao. Chocolat noir

Hokkaïdo

Ganache noire au gingembre et aux éclats de gingembre confit. Chocolat noir

chocolat London chocolat Maracana chocolat Mora chocolat Pavé d'or

London

Ganache noire à l'infusion de thé à la bergamote. Chocolat noir

Maracana

Ganache noire nature au cacao du Brésil. Puissance cacaotée relevée de notes d’abricot séché et de cacao grillé. Chocolat noir

Mora

Ganache noire aux fruits de la passion. Chocolat noir

Pavé d'or

Ganache noire nature au cacao de Madagascar. Subtils arômes de fruits rouges et de fruits secs torréfiés. Chocolat au lait

chocolat Syracuse chocolat Tahiti chocolat Taïnos chocolat Thé Tchaï

Syracuse

Ganache mixte (noir et lait) au fenouil sauvage de Sicile. Profil chocolaté relevé de notes anisées intenses.Chocolat au lait

Tahiti

Ganache noire intense équilibrée par la douceur d'une pointe de vanille de Tahiti.Chocolat noir

Taïnos

Ganache lactée nature. Cacao de République dominicaine à la douceur intensément chocolatée.Chocolat au lait

Thé Tchaï

collection 2017-2018

Ganache lactée au thé Tchaï Massala. Chocolat doux et onctueux au parfum fruité de cardamome et de clous de girofle.Chocolat au lait

Pralinés

chocolat Bahia chocolat Bourgogne chocolat Crumble chocolat Feuilletine

Bahia

Praliné amande à la pistache et à la noix de coco. Chocolat noir ou lait

Bourgogne

Praliné aux noisettes et aux éclats de nougat. Chocolat noir ou lait

Crumble

Praliné amande et noisette au crumble. Chocolat au lait

Feuilletine

Praliné feuilletté. Chocolat noir ou lait

chocolat Phyllis chocolat Praliné à l'ancienne chocolat Rochers chocolat Spéculoos

Phyllis

Praliné aux amandes Marcona d'Espagne. Texture fine et délicate à la douceur onctueuse. Chocolat noir ou lait

Praliné à l'ancienne (II)

collection 2017-2018

Nouvelle recette. Praliné aux amandes d'Espagne et aux noisettes du Piémont. Texture croquante évoquant le goût corsé des saveurs d'autrefois.. Chocolat noir

Rochers

Praliné aux noisettes du Piémont et aux éclats d’amandes torréfiées. Chocolat noir ou lait

Spéculoos

Praliné aux amandes et aux noisettes du Piémont, spéculoos. Chocolat blond ou noir

Gianduja & Pâte d'amandes

chocolat Atar chocolat Carina chocolat Homa chocolat Horacio

Atar

Gianduja chaleureux et croquant aux amandes d'Espagne et aux pistaches de Perse. Chocolat noir

Carina

Gianduja aux noisettes du Piémont. Chocolat noir ou lait

Homa

Pâte d'amandes aux pistaches de Perse. Chocolat noir

Horacio

Gianduja pur et peu sucré aux amandes d'Espagne relevé d'une subtile pointe de miel. Chocolat noir

 

Bouchées ganache

chocolat cache Bouchée Caramel beurre salé chocolat cache Bouchée Orange chocolat cache Bouchée Pavé d'or    

Bouchée Caramel beurre salé

Ganache caramel au beurre salé. Chocolat au lait

Bouchée Orange

Ganache à l'orange. Ecorce d'orange confite. Chocolat noir

Bouchée Pavé d'or

Ganache noire nature 64% au cacao de Madagascar. Chocolat noir

 

 

 

Bouchées praliné

chocolat cache Bouchée Rocher chocolat cache Bouchée Spéculoos chocolat cache Bouchée Feuilletine    

Bouchée Rocher

Praliné aux noisettes et éclats d’amandes torréfiées. Chocolat noir ou lait

Bouchée Spéculoos

Praliné aux noisettes du Piémont et spéculoos. Chocolat blond

Bouchée Feuilletine

Praliné feuilleté. Chocolat noir ou lait

   

Bouchées pâte d'amandes

chocolat cache Bouchée Homa        

Bouchée Homa

Pâte d'amande aux pistaches de Perse. Chocolat noir

       

Conservation

Pour préserver toute les saveurs de nos chocolats, nous vous conseillons de les conserver dans un endroit sec et frais (16°-18°) à l'abri des odeurs et de les consommer dans les quinze jours. Pour une meilleure qualité gustative, il est conseillé de les déguster à température ambiante.

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